Klíčíme

Kouzlu klíčení jsem propadla přesně před třemi lety. Už si nedovedu představit kuchyňský parapet bez něčeho zeleného, co prostě jen tak ustřihnu a přihodím na talíř. Co se pěstování výhonků týká, doporučuji začít s řeřichou nebo hořčicí. A pokud Vás snad výhonky už trochu omrzely a chcete změnu, zkuste klíčení luštěnin. Mungo fazolky jsou podle mne pro klíčení tou nejlepší volbou, jsou křehké, super výživné a všestranně použitelné. Na obalech produktů najdete jednoduché návody, jak semínka nebo luštěniny klíčit. Větší semínka a fazolky se skvěle klíčí ve skleněném nakličovadle, které nejen že vypadá velmi elegantně, ale je také vysoce funkční. Díky sítku semínka jednoduše bezpečně propláchnete a díky stojánku přebytečná voda odteče do porcelánové misky. Slizovatá drobná semínka (řeřicha, rukola, chia) ale i jiná drobná semínka se klíčí lépe na sítku, které sedí na keramické odkapavací misce.