mouka čiroková hladká BIO Probio 450 g

Skladem (10)

Čirok je další přirozeně bezlepkovou (pseudo) obilninou, která patří do jídelníčku každého nejen celiaka nebo alergika. Říká se mu pšenice celiaků. Nemohu potvrdit, že by čirokovou moukou šlo nahradit mouku pšeničnou. Obvzlášť v receptech na kynutá těsto to nebude fungovat. Čirokovou mouku však na základě svých zkušeností řadím mezi "ušlechtilé" bezlepkové mouky a moc ráda ji používám v kombinaci s moukou rýžovou a/nebo kukuřičnou.

Řada lidí ji používá pro založení a vedení kvásku. Já v tomto případě upředňostňuji směs přirozeně bezlepkových mouk EAT-fit Kvásková.

Věděli jste, že bílkoviny čiroku se svým složením přibližují kvalitě živočišné bílkoviny? Navíc prý působí protizánětlivě a jako antioxidant.

Kód:	11496
Výrobce:	Probio
Země původu:	ČR
Složení:	Čiroková mouka* 100%. Může obsahovat stopy sezamu.
Velikost balení:	450 g
Skladování:	Skladujte na temném, chladném a suchém místě.
Alergeny	sezam