ořechy lískové natural 500 g - plastový obal

Lískáče, které máme skladem, jsou čerstvé, šťavnaté a rozhodně ne žluklé. Takové lískače u cesty nenajdete. Předpokládám, že je to tím, že v Moldávii, odkud jsou, mají pro jejich pěstování příhodnější podmínky. Také lískáče doporučují nutriční poradci před konzumací máčet. A to konkrétně 7 hodin. Přiznávám, že lískáče však já sama mnohem raději pražím. Pražením se v ořechu aktivují enzymy a měl by být také lépe stravitelný. Lískové ořechy mám nejraději na kaši, na chlebě se zeleninovou pomazánkou nebo ve vánočním cukroví.

Proces blanšírování zajišťuje, že oříšky jsou dokonale čisté a mají jemnější chuť než neupravené ořechy. Blanšíruje se pomocí horké vody nebo horkého vzduchu. Pak se slupka snadno oddělí a ořechy zůstanou krásně hladké a umocní se jejich přirozená chuť.