14.12.2021
K Silvestru patří chlebíčky, jednohubky a jiné slané dobroty. Kámenem úrazu bezlepkové hostiny bývá pečivo a to hlavně to chlebíčkové. Koukněte, jak jsme se s tímto problémem vypořádali v naší přirozeně bezlepkové kuchyni.
Detail
13.12.2021
Recept vyladěný podle babiččiny vánočky z Valmezu nezklame a je tak jednoduchý. S různými drobnými obměnami a vylepšeními podle něj pečeme od začátků bezlepkové diety. Pohankovou mouku jsme vyměnili za směs několika jednodruhovek, kromě droždí přidali i kypřidlo. Základ receptu a forma po babičce však zůstavají. A krásné vzpomínky na ni také.
Detail
11.12.2021
Kvásková vánočka je super způsob zpracování přebytků rozkvasu. Sladké kváskové těsto můžete zpracovat samozřejmě i jinak, tento recept však vznikl v prosinci a tak bylo zapojení vánočkové formy po babičce na snadě.
Detail
9.12.2021
Začínáš s dietou a nevíš, jak na to? Prozradím Ti, že to není tak složité, jak se na první pohled zdá. Ráda Ti prozradím svůj recept, který piluji už osmým rokem. Jestli Ti následující řádky, jen trochu pomohou zmírnit předvánoční shon, budu moc ráda. Můj recept na pohodové vánoce je ...
29.9.2021
Cookies pravděpodobně znáte. Víte však, že ta opravdová cookies je uvnitř vláčná? Jak toho však docílit, pokud nechceme nebo nemůžete použít vajíčko? Nahradíme ho aquafabou, neboli vyšlehaným cizrnovým nálevem. Je to učiněný zázrak. Poslouží jako náhražka bílků i celých vajec při pečení a jde z ní vyrobit prý i majonéza. Pojďme si to vyzkoušet například na těchto cookies.
Detail
23.9.2021
Pokud je miluješ, není co řešit. Co na tom, že lasagní je většinou obří porce, která se nedá naráz sníst. Problém nastává, když netoleruješ lepek nebo laktózu! Myslíš si, že na ně pak můžeš leda tak zapomenout? Omyl. Můžeš si je upéct doma. Jakmile získáš trochu grifu, věř mi, že je budeš péct každou chvíli. Mám dva skvělé pomocníky, díky kterým nebude špinavé všechno nádobí a ani ty nevypustíš duši.
22.9.2021
Není času nazbyt a ty máš přesto chuť na skutečné jídlo? Mám pro tebe tip na jednu super rychlovku. Za předpokladu, že v kuchyni disponuješ těstovinami, cibulí, česnekem, trochou kořenové zeleniny a konzervou rajčat, je to řešení i proto Tebe. A protože se jedná o omáčku na těstoviny, bude se hodit také troška parmezánu nebo jiného kousku sýra.
Detail
23.8.2021
Maková babka, znáte ji? Já na ni poprvé narazila v Budapešti. Měli ji v každém pekařství. Název však maďarský není a tak jsem trochu zapátrala a zjistila, že původ bude mít spíš slovanský (pravděpodobně polský). Babka není nic jiného než babička a stejnojmenný moučník je barevný a nadýchaný jako sukně, které nosívala moje prababička. Spodničky dnes už i v Polešovicích vytahují jen, když jsou hody. Babku si však můžete upéct kdykoliv.
Detail
8.8.2021
Tento recept vznikl hlavně kvůli nokům. Těch uvařila Alena, autorka receptu a blogerka Kitchen Apotheke, za 4 roky bezlepkové diety a vaření pro děti ze školek už desítky kil a přesto se jí nikdy nezajedly. Má pro vás hned několik tipů, jak do nich zamaskovat zeleninu a s jakou omáčkou je podávat tak, aby okouzlily i ty nejnáročnější strávníky. My jsme moc rádi, že si jako jejich nedílnou součást vybrala právě směs EAT-fit Bešamel.
Detail
8.8.2021
Jedete na dovolenou ke tchýni nebo do apartmánu s vlastní kuchyní a přemýšlíte, co budete vařit? Vím, zcela přesně co, to chce. A ráda se s vámi o svoje zkušenosti, tipy a triky nasbírané za 7 let cestování a života s bezlepkovou dietou podělím.
